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用料
鹹肉燒賣的做法
準備好糯米,用電飯鍋蒸熟,糯米飯需蒸硬一些,後面好進行攪拌
將鹹肉,胡蘿蔔,香菇切成小丁,待糯米飯蒸好後晾涼,與幾樣攪拌在一起,加入調味料
麵粉不用發酵,直接揉成麵糰,分成單個小劑子,擀成臉皮大小,大點也沒關係,包出來的燒賣就大些
用手捏花邊,直接攥成團後,掐出腰線,就包好啦,我也是第一次做,覺得比包包子好包多了
最後熱水上鍋蒸30分鐘就可以啦,吃不完的生的我就直接放冰箱冷凍,隨吃隨蒸
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