肉糜燒賣

做自己喜歡的味道～

用料  

肉糜燒賣的做法  

1. 將糯米淘洗乾淨、浸泡6小時左右

2. 將糯米平攤在鋪好油紙或紗布的蒸格上，大火蒸大約20分鐘。

3. 鍋中倒入適量的油，燒熱後倒入胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒一分鐘，倒入肉糜翻炒，變色後加入適量黑胡椒粉，翻炒幾下後倒入糯米，加生抽、老抽、糖、調味、調色，翻炒均勻後加入香蔥拌勻即可。

4. 取適量糯米餡放在餛飩皮當中，四周向中心捏緊即可。

5. 包好的燒賣，上籠蒸1o分鐘即可。

小貼士

蒸糯米時，為了使糯米更柔軟些，中途在糯米上撒了些水。