燒賣的食材用量大家隨意,只要味道合胃口就行哦
用料
豬肉 | 200克 |
餃子皮 | 適量 |
糯米 | 200克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
小豌豆 | 半碗 |
玉米粒 | 半碗 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
食鹽 | 適量 |
大蔥(香蔥) | 半根 |
生薑 | 一小塊 |
豬肉燒賣的做法
豬肉用料理機搖成肉沫
胡蘿蔔搖成沫
生薑大蔥一起搖成沫
糯米飯煮熟(水要比煮飯的水少放些)
鍋裡放油(多放一些)燒熱,下肉沫煸炒幹水分
再把豌豆,玉米粒倒鍋裡一起煸炒
最後下胡蘿蔔和糯米飯,加入生抽,老抽,耗油,食鹽一起翻炒均勻
這是炒好的燒賣餡,很香
然後取一點燒賣餡,做成飯糰
取一張餃子皮,用虎口把餡包起來,如上圖
包完以後,上鍋蒸20分鐘
這是蒸的過程中,可以看看餃子皮是否蒸熟
20分鐘到,出鍋啦
一鍋燒賣,可以吃好幾天啦,吃不完的放冰箱速凍起來
早餐拿出來蒸幾個吃
好香好好吃
小貼士
沒什麼技巧哦,很簡單