排骨蝦仁臘腸燜電飯煲飯（懶人飯）

天氣熱了，最怕在廚房汗流浹背的，去市場也不知道買啥好，只買了排骨和一點青菜，冰箱還有蝦仁臘腸，於是就做起了這道懶人飯，我們家熟稱“一鍋熟”，每次一吃這飯就是兩碗，比平時要多吃一倍！

用料  

排骨蝦仁臘腸燜電飯煲飯（懶人飯）的做法  

1. 排骨焯水後，加油、醬油、十三香和生粉抓勻，放冰箱醃製一小時左右

2. 把香菇幹加水泡發，蘿蔔乾泡水去下鹹味（如果蘿蔔乾不鹹的，或者口味重的可以不用泡，直接洗乾淨就好）清洗乾淨後並瀝乾水

3. 將香菇幹切條，蘿蔔乾切絲，臘腸切成一釐米厚口感較好，飯也入味，再切點蒜末備用。

4. 鍋里加少許油，將香菇幹、蘿蔔乾、蝦仁和蒜末進行煸炒，大概中火五分鐘就行，口味重的可以加少許鹽，我是不加的，本身蘿蔔乾就帶鹹的

5. 淘米下電飯煲，把切好的臘腸一起加入電飯煲，十來分鐘後加入所有食材，等著電飯煲唱歌了一鍋香噴噴的燜飯就大功告成了，建議煮好後可以再保溫十多分鐘，鍋底焦黃更香更好吃！