用料
| 臘腸 | 2條 |
| 梅頭肉 | 500克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 香菇 | 3個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蔥末 | 若干 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 適量（調色用可不加） |
| 大米 | 適量（我做的是兩個大人兩個小朋友的分量） |
| 水 | 適量 |
懶人版電飯煲臘味燜飯的文章" target="_blank" >燜飯超快手的做法
臘腸、梅頭肉切片，梅頭肉切片後用油和生抽醃一下，胡蘿蔔切丁，香菇泡發切條、大米洗淨瀝乾備用
鍋燒熱放油（不放鹽），打入四個雞蛋攪碎煎八九成熟，然後把雞蛋碎裝碗備用
鍋燒熱放油，倒入醃好的梅頭肉片爆炒，再加入胡蘿蔔丁和香菇條翻炒幾分鐘，再加半熟雞蛋碎、鹽、蠔油、老抽翻炒
先把臘腸鋪在大米上，再把上一步驟炒好的菜也鋪上，加入水（具體的量自己掌控、大概剛好能蓋住（不用淹沒）配菜即可），電飯煲一個煮飯程式就OK
出爐～撒蔥花～我不喜歡鍋巴，一個煮飯程式正好；喜歡鍋巴的可以保溫燜久一些，鍋巴就出來了
![懶人版電飯煲臘味燜飯超快手的做法步驟圖 第2張]( "懶人版電飯煲臘味燜飯超快手的做法步驟圖 第2張")
