果園戚風（胡蘿蔔蘋果戚風）

終於沒扛住自己的腦洞，在po完早餐後到底忍不住把它改成果園戚風惹(:3▓▒……

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對不起各位今天到家了才發現胡蘿蔔蛋糕菜譜……沒拿！！！豈可修！！

兔孃的生日就要來了，為表誠意……我自己寫菜譜惹！！

此方的賣點就是「把整個果園塞入一顆戚風當中」！！加入了胡蘿蔔蘋果跟橙的戚風想想就爽やか (*´∇｀*) ！！

兔娘專場，跟我一起做個胡蘿蔔蘋果戚風祝可愛的兔娘生日快樂吧！！

方子可做18cm中空戚風一顆

用料  

果園戚風（胡蘿蔔蘋果戚風）的做法  

1. 全員出鏡 (๑･ิω･ิ) ！

2. 我沒有橙汁就用了小白川的剝橙大法剝了顆橙子

3. 用勺子摳完得到一整顆橙肉，加點水榨成汁取50ml～剩下的橙汁喝掉(๑•̀ω•́) ！！

4. 胡蘿蔔削皮切片上鍋蒸熟，瀝掉多餘水分趁熱碾成泥，加橙汁攪勻

5. 蛋黃與蛋清分離，蛋黃加20g砂糖和鹽用打蛋器攪勻，蘋果磨成泥狀加入蛋黃糊中拌勻

6. 在蛋黃麵糊中加入1的混合物和食用油攪勻

7. 篩入低筋麵粉，拌勻完成蛋黃麵糊

8. 蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入剩下的砂糖用電動打蛋器打發至九分發～全發（我這次打了溼泡，口感超軟嫩但是脫模殘成狗→_→）

9. 取1/3蛋白刮到蛋黃麵糊盆裡用橡皮刮刀翻拌均勻～

10. 把混合好的麵糊全部加入蛋白麵糊盆，翻拌均勻

11. 烤箱170°C預熱～用橡皮刮刀把麵糊刮入模具中，在料理臺上磕一下震出大氣泡

12. 170°C烘烤35分鐘～出爐後從高處摔一下馬上倒扣，放置涼透脫模吃掉！！

小貼士

1.怕甜星人一向追求最少糖量，此方基礎上不用做減糖動作了，嗜甜的小夥伴可以酌情增加糖量

2.我用的是自己榨的橙汁，形態更接近於「漿」～大家懶得自己榨可以用光明或味全的100%鮮橙汁代替，但由於厚度不同用40～45ml即可。不要用加糖的那種橙汁飲料哦 (´-ω-｀) ！

3.我用了五顆雞蛋，但都是平均20～30g一顆的小雞蛋，大家可以用三顆大雞蛋等價代替(:3▓▒