7寸中空戚風兩個。
用料
| 火龍果汁 | 110克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 蛋黃 | 8個 |
| 低筋麵粉 | 140克 |
| 蛋白 | 8個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 細砂糖 | 90克 |
火龍果戚風的做法
火龍果汁、玉米油放一起，攪拌至乳化！
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加入過篩的麵粉，切拌均勻！
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加入蛋黃切拌均勻！
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蛋白加入幾滴檸檬汁，打至魚眼狀加一次糖，打至細膩加一次糖，打至有紋路加最後所剩的糖，打至小直角！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第5張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第5張")
挖三分之一蛋白放入蛋黃糊切拌均勻。
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第6張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第6張")
倒回剩餘的蛋白中繼續翻拌均勻！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第7張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第7張")
倒入模具，輕振幾下振去大氣泡！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第8張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第8張")
S80預熱上下火185度（實際溫度170度）烤35分鐘！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第9張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第9張")
出爐振一下，倒扣在酒瓶上放涼！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第10張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第10張")
徒手脫模！！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第11張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第11張")
美美的照片！！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第12張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第12張")
再來一張！！
![火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第13張]( "火龍果戚風的做法步驟圖，火龍果戚風怎麼做好吃 第13張")
