#中糧我買# 中糧網買了牛肉,切的薄薄的,一炒就成,很嫩又快手,怎麼做都好吃,放點孜然自帶燒烤感。
用料
洋蔥 | 1個 |
牛肉 | 400克 |
料酒 | 2大勺 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 2勺 |
薑片 | 數片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 適量 |
孜然粉 | 2勺 |
洋蔥孜然牛肉片 #秋季保胃戰#的做法
洋蔥切塊。
牛肉提前拿出解凍後用流動的水稍稍沖掉血水,瀝一下。
在牛肉片里加入1勺料酒、鹽少量和澱粉,抓勻醃漬10分鐘。熱鍋熱油放入洋蔥大火炒2分鐘至斷生,洋蔥呈現黃色後撇油盛出,就是隻盛洋蔥,油留鍋底。
加入薑片炸香。
加入牛肉片劃炒開至變色。
加入一勺料酒、生抽老抽和糖,和小碗半碗水,大火快速翻炒收汁。
可嘗下味,鹽量自行酌量增減。湯汁濃稠後加入孜然粉。
撒蔥盛盤。
趁熱吃。