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素食版的魚香肉絲
用料
魚香“肉絲”的做法
把食材切成稍微粗點的絲
準備煎好的雞蛋,調好的魚香汁
油熱加入蒜末,薑末,泡椒,炒出香味
按順序下入胡蘿蔔絲,木耳絲,青椒絲,翻炒至斷生,加入雞蛋,均勻翻炒,加入魚香汁,讓食材均勻裹上湯汁
出鍋轉盤,色香味俱全,酸辣脆爽
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