糖醋帶魚#一道可以每天吃起來的營養菜#

為了家人的營養，每天做整條魚很不現實，可是不吃又怕營養不均衡，所以帶魚就是最好的選擇，不用擔心吃不完，也不用擔心做起來麻煩，算得上是一道每天可以吃的營養菜了！

用料  

糖醋帶魚#一道可以每天吃起來的營養菜#的做法  

1. 帶魚沖洗，切塊，為什麼說要衝洗而不是洗淨呢，因為帶魚外面銀色的東西是很有營養的，一般都不建議洗掉，所以沖洗沒有其他汙漬就可以了！洗淨後用醬酒、大蔥和生薑醃製半小時，切記所有的魚都不能忽略這一步，是去腥的重要一步！

2. 裹上澱粉，這樣炸的時候就不容易掉皮了！

3. 下鍋炸，其實我這個算是煎，最好是用深一些的鍋多倒點油炸！這步做的時候其實可以多炸點帶魚除了夠這頓吃的，其他的都可以放起來，再吃的時候直接用，真的是特別方便，而且想吃多就多拿點，想吃少也可以少取點！

4. 重新倒油將蔥花爆香，以後加入裹魚用的剩澱粉用涼水和開，再加入生抽，鹽、糖、醋。這時候你會發現我基本上做菜用的原材料都不會浪費！

5. 把帶魚放進滷汁裡多燜煮一會，千萬別用鏟子亂攪和，就穩穩的燉就好了！這個時候就可以試試滷汁的味道，根據味道再看看是否新增調味品！