用這個蘑菇饅頭騙了不少人,哈哈,好看又好吃,因為麵糰加了奶油吃起來真的特別香,如果沒有奶油可以把奶油和水部分全部換成牛奶也是一樣好吃的,來,週末做一個來騙孩子們吧,簡單又好玩。
用料
奶油 | 40克 |
水 | 70克 |
砂糖 | 28克 |
麵粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
可可粉 | 4克 |
水(調可可粉) | 15 |
奶香蘑菇造型饅頭的做法
準備稱量所有材料
把饅頭的材料全部倒入麵包機(除可可粉和調可可粉的水外)
麵包機啟動揉麵程式,揉成光滑的麵糰
把揉好的麵糰分成12份,大小可以不相等
留下最大塊那個麵糰,其它的麵糰全部揉成圓形放在蒸布上,沒有蒸布可以用油紙代替
然後調好可可醬,把可可粉和調可可醬的水混合均勻
然後用刷子沾上可可醬刷到麵糰上面
把最後一個麵糰分成11份,揉成一端大一端小的水滴形,然後放到45度的鍋裡發酵半個小時,發酵好的饅頭是有漂亮的裂紋的
水開放鍋裡蒸10分鐘,關火燜5分鐘
把麵包的底部用剪刀剪個洞,然後把水滴形的麵糰塞進去,蘑菇饅頭就完成了
成品
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