卡通饅頭🦀️螃蟹造型牛奶饅頭

用料  

卡通饅頭🦀️螃蟹造型牛奶饅頭的做法  

1. 把所以材料混合，和麵
   我的克數只是個大概，100克左右的麵粉大概可以做三四隻螃蟹，牛奶在實際和麵的時候還是建議大家一點點放，不要拘泥於克數，以把面和成團為標準就好
   這次做的小螃蟹我除了加了紅曲粉，還放了一些草莓粉，吃起來會更香甜，或者多放點奶粉也行(´-ω-`)

2. 和成麵糰備用，我沒有揉的很光滑，因為做造型的時候還會再揉，如果大家想要更加光滑的麵糰的話就醒一醒，再揉就好啦

3. 單和一小團白麵，分出一部分，揉入竹炭粉做螃蟹的眼睛

4. 先取適量紅色麵糰做身子，充分揉壓排氣後，做出一個半橢圓的形狀，最上面是平的，這裡可以藉助切面刀。

5. 揉兩個小紅圓球做鉗子，可以用切面刀的鈍面或者牙籤壓出大致的形狀，再用手捏成圖上的樣子

6. 揉8個小膠囊形狀的麵糰做螃蟹腿

7. 蒸鍋擦油，在螃蟹身子的相應位置沾少許水，將鉗子和腿擺好，在製作過程中要注意及時蓋上鍋蓋防止麵糰風乾

8. 取白色麵糰揉兩個圓球

9. 放在鉗子中間

10. 取黑色麵糰，擀成薄片，用圓形模具壓兩個黑色的眼睛，再取一丟丟白麵放在黑色眼睛中間，另外用手搓一條黑色的螃蟹嘴巴，就大功告成了。

11. 蒸熟的大螃蟹看起來很好吃吧。
    這裡說一下，因為在葡萄教程裡有朋友問到醒面的問題，我一般不會單獨去醒發，因為做造型的時間還挺長的，做完以後都會自然發酵了，就是大家要記住，做每個造型之前都要將麵糰充分排氣，這樣蒸出來的造型就不會被破壞。做完全部的螃蟹以後放在鍋里約15分鐘（因為排了氣，要讓最後做的螃蟹再發起來）開火蒸12分鐘左右關火，就可以了。

12. 我每回做的造型都有區別，不用在意螃蟹身子用多大的麵糰這個問題，只要成比例就可以，這次我做的身子就比較大，可以沾四條腿，上回做的身子小，就只能沾三條腿哈哈哈，沒什麼定式，開心就好。

13. 上回蒸的這隻螃蟹放的玉米油不多，可以看出就沒有這回做的光滑，所以為了好看，油還是可以多放一點的哈。

14. 好啦，來吃吧！