【LowCarb低碳】No Bake Peanut Butter Cheesecake免烤花生醬芝士蛋糕

囉嗦的話講在前面：
-外網看到的菜譜！萬能的下廚房似乎沒有人發過🤔
-這是九寸的配方，可以按需求增減原料。
-配料表中我儘量都換成「克」為單位，供參考。

圖文均來自原連結🔗：


任何時候都能享用這個低碳芝士蛋糕！無麩質的蛋糕底是杏仁粉、可可、黃油加代糖混合製成的。
Enjoy this yummy low carb cheesecake any time of year. The gluten free crust is sweetened blend of almond flour, cocoa, and butter.
 
型別：甜品
菜系：美國
關鍵字：生酮芝士蛋糕，低碳芝士蛋糕，免烤芝士蛋糕
準備時間：15分鐘
總時長：15分鐘
16份
熱量439卡一份
每份淨碳水：6g

Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: keto cheesecake, low carb cheesecake, no bake cheesecake
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 16 slices
Calories: 439 kcal
Nutrition per serving: 6.0g net carbs

用料  

【LowCarb低碳】No Bake Peanut Butter Cheesecake免烤花生醬芝士蛋糕的做法  

1. A.蛋糕底：
   混合蛋糕底所有原材料在9寸活底模具內。按壓成蛋糕底的形狀。
   
   A. Crust:
   Mix crust ingredients in 9-inch springform pan. Press down to form crust.

2. B.穩定奶油醬
   1.在小碗內，把吉利丁放入冷開水中泡化。（新手注意哦，吉利丁粉和片泡法略不同～）
   
   ilized Whipped Cream:
   a small pan, combine gelatin and cold water; let stand until thick.

3. B2.把裝吉利丁的容器用低溫加熱，不停地攪拌，直到吉利丁溶解。
   （加熱溫度不要高過80度，會使吉利丁失去凝結作用）
   
   e over low heat, stirring constantly, just until the gelatin dissolves.

4. B3.停止加熱吉利丁，放涼但不要等它凝結。
   
   ve from heat; cool (do not allow it to set).

5. B4.把代糖和奶油加在一起，打發至稍微濃稠的狀態。
   
   the cream with the powdered sweetener, until slightly thick.

6. B5.慢慢攪拌，把吉利丁溶液加入打發濃稠的奶油中。
   
   e slowly beating, add the gelatin to whipping cream.

7. B6.高速打發至溼性發泡狀態，呈彎鉤狀。放置一旁備用。
   
   at high speed until stiff. Set aside.

8. C.蛋糕餡料
   1.把奶油乳酪、代糖、香草精、花生醬混合在一個大碗中，用電動攪拌器充分混合。
   
   ing
   cream cheese, sweetener, vanilla, and peanut butter in a large bowl with electric mixer until well combined.

9. C2.把B部分的穩定奶油醬加入輕輕翻拌。
   
   ly fold in stabilized whipped cream.
   

10. C3.把B、C混合物倒入鋪好蛋糕底的模具中。用矽膠鏟抹平蛋糕頂部。
    
    filling over crust and smooth top with rubber spatula.

11. C4.冰箱冷藏至少4小時至定型。
    
    igerate at least 4 hours or until firm.

12. C5.用刀沿著模具內沿劃一圈，除去模具。
    
    C5:Run knife along edge of cheesecake in pan, then remove springform side.

13. D.巧克力甘納許
    1.用小鍋或者微波爐，融化黃油和巧克力。
    
    olate Ganache:
    1. Melt butter and chocolate in a small saucepan or microwave.

14. D2.攪拌混合代糖和香草精。
    
    in powdered sweetener and vanilla.

15. D3.把巧克力混合物灑在蛋糕表面。
    
    zle chocolate sauce over top of cheesecake.

16. 每份營養參考表。