酸奶蛋糕（電高壓鍋版）

最近買了幾箱酸奶，女兒提議，做酸奶蛋糕🍰於是我行動了，沒想到超級好吃😋

用料  

酸奶蛋糕（電高壓鍋版）的做法  

1. 準備好材料，蛋清和蛋黃分離

2. 蛋黃攪拌均勻，加入油，再拌勻

3. 繼續加入酸奶，攪拌均勻

4. 再倒入麵粉和玉米澱粉

5. 攪拌至無顆粒的粉糊，備用

6. 蛋白中加入白糖，幾滴白醋（目的去除雞蛋的腥味）

7. 用電動打蛋器打發（用手打也行，不過打到手廢也難發）

8. 蛋白打發至這個狀態即可（中間插一根筷子，筷子不倒為標準）

9. 將一半的蛋白糊倒進蛋黃糊中，用上下翻拌的手法拌勻

10. 再將剩餘的蛋白糊倒入，拌勻

11. 電飯鍋底刷上一刷薄油，倒入粉糊

12. 表面可以撒上自己喜歡的果仁。蓋上蓋子，按煮飯鍵

13. 這是蛋糕出鍋的樣子

14. 超級鬆軟

15. 有股淡淡的酸奶味道

16. 來一塊試試，超細膩超鬆

17. 一塊不夠，必須再來一塊

18. 你真的不要試試嗎