零失敗空氣炸鍋桃酥

生活總有一些事情是無法掌控的。
如果有些煩，如果有些無所適從，如果有些沮喪，可以試著從一道簡單的美食開始。
按重量一步一步，混合麵粉、油、糖，然後放進烤箱（空氣炸鍋）。
帶著一點期待，第一次做時還有一點小慌張，心惴惴的。
時間到了，迫不及待取出那有顏有甜酥酥的甜點。
當糕餅涼了，放進嘴裡，閉上眼睛，脣齒酥香，嗯嗯，生活也滲入一絲絲甜。
從此，愛上這道甜點，重複的操作不用擔心失敗，只等收穫。

收穫總是令人開心的。

用料  

零失敗空氣炸鍋桃酥的做法  

1. 低粉、糖、小蘇打、泡打粉（我用的無鋁泡打粉）混合，加全蛋混合液，玉米油（沒有味道的植物油），揉勻。醒20分鐘

2. 等分兩份，每份等分7個小劑子。每個約30克，完美主義可以用電子秤。

3. 用食指輕按中間，小面劑自然裂開。再把核桃碎輕壓到上面。我的炸鍋正好放7個。2升的炸鍋估計放5個。底部放烘焙紙，以免起時碎成渣渣。

4. 空氣炸鍋145度15分鐘，這個時候桃酥已經熟了，但顏色略淺。炸鍋調到160℃，5-10分鐘上色。
   烤箱預熱5分鐘，直接160度15分鐘。

5. 喜歡什麼上面可以加什麼。簡單吧。

小貼士

小貼士：
1.最好用烘焙紙，有些鍋容易粘底。
2.上色根據自己鍋的功率，勤觀察。空氣炸鍋可以隨時抽出來。
3.油最低我減到過70克，油少桃酥相對硬一些。
4.喜歡黃油味道的，加黃油會更香。（別問我為啥不加，我也想知道為啥有人不愛吃）