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桃酥的正宗做法
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中式點心桃酥💞
02-23
桃酥是一種南北皆宜的傳統美食,承載了一大批人童年的回憶淡淡的豬油味,微微的蘇打味,酥到掉渣,健康美味💞零失敗新手都能做✨用料豬油80克白砂糖70克中筋(普通)麵粉170克玉米澱粉30克鹽1克蛋黃1個雞蛋1個小蘇打2克泡打粉3...
簡單易做小桃酥
11-15
選擇了玫瑰花的模具,好一盤玫瑰花哦用料葵花籽油160g糖粉125g雞蛋2個澱粉90g麵粉330g小蘇打1/4匙3勺簡單易做小桃酥的做法將糖粉倒入葵花籽油中,攪拌至糖分全部融化雞蛋倒入糖油混合液中,攪拌麵粉、澱粉、小蘇打,充分混合...
少油少糖版桃酥🍪
02-24
用料玉米油120克糖70克蛋黃4個鹽3克麵粉310克泡打粉5克小蘇打3克澱粉6克黑芝麻少許少油少糖版桃酥🍪的做法準備好所有食材把油、糖、鹽、蛋黃充分的攪拌均勻把泡打粉、小蘇打、澱粉倒入麵粉裡攪拌均勻再把蛋黃倒入面...
低油低糖但仍然好吃的桃酥
02-18
就是老爸愛吃:)低油低糖是相對的,不然就不是桃酥啦:')老爸準備接受我的投喂吧✧٩(ˊωˋ*)و✧170克低粉的量是六個桃酥,烤箱裡正好一盤。也可以一次烤兩盤,但是烤到一半要上下換一下烤盤以保證均勻,時間也要增加5...
桃酥一口酥
01-28
用料低筋麵粉170克玉米油120克白糖40克玉米澱粉30克生蛋黃2個泡打粉3克小蘇打2克鹽2克黑芝麻適量(裝飾表面)桃酥一口酥的做法玉米油、白糖、蛋黃、鹽混合攪勻低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打混合攪勻(預熱烤箱180度2...
大桃酥
01-02
桃酥是我從小就喜歡吃的點心之一,以前做過不同方子的桃酥,核桃酥餅、酥脆桃酥、桃酥、核桃酥,不過這個配方是最喜歡的。用的是上次做黑白芝麻餅的方子,將黑白芝麻換成核桃,就可以做出這個傳統的中式酥餅——大桃酥,賣相跟外...
酥掉渣的桃酥
12-14
小時候特別喜歡過節,因為姥姥會收到各種老式果子,記憶最深的是捧著京八件的盒子躲在櫃子裡吃各種餅乾,大多是酥皮的,只有桃酥是不一樣的,那種感覺真好。用料低筋粉170克豬油120克白糖60克蛋黃3個鹽1克玉米澱粉30克小蘇打2...
全麥花生桃酥
10-30
外賣的桃酥都是加了臭粉和泡打粉,所以很軟表面很多裂紋!我們今天就只加一點點小蘇打,口感是酥脆的,自己吃還是少加新增劑了。全麥粉是低脂肪的健康食材,一般的麵粉也可以代換,這款桃酥糖的含量不高甜度正好,配一杯牛奶或紅茶...
桃酥餅乾(空氣炸鍋)
02-27
娃長大了,很少再費心做這些,於是,斷舍離了麵包機,烤箱。沒想到,疫情居家一個月,儲存的零食都已告罄,用空氣炸鍋做個最簡單的桃酥餅乾吧。用料雞蛋液20克糖30克玉米油35克泡打粉2克低粉100克小蘇打1剋核桃杏仁適量克桃酥餅乾(...
四川椒鹽桃酥傳統經典
12-26
麻味,是四川人的特愛的味道,來自於花椒,糕點中也離不開麻,這就是四川味道的椒鹽桃酥。用料麵粉250g油(葵瓜子油、玉米油……)130g糖粉120g花椒粉5g泡打粉2g蘇打粉2g全蛋液25g鹽2g黑芝麻10g涼白水少許四川椒鹽桃酥傳統經典的...
家庭烤箱版桃酥
12-08
自從有了烤箱,各種烤,烤雞、烤魚、烤鴨、烤地瓜、烤肉串其實最難的是蛋糕.桃酥.麵包,它受到各方面因素的影響,做為一個業餘烘焙愛好者,烤出好吃又好看食品,心中也是滿滿的成就感用料低筋麵粉300克雞蛋1個花生油160克白糖120...
蔥香桃酥
03-01
一款傳統的中式點心。我家很愛吃。配方來自一貧老師的蔥香海苔桃酥略有改動。鹹甜口味。用料鹽5克糖粉70克小蘇打粉2克低粉145克豬油80克蔥段20克(熬香蔥豬油用)蔥碎15克(混合麵糰用)泡打粉1克全蛋液27克蔥香桃酥的做法1....
燕麥可可桃酥
01-31
好好吃,超香酥。用料豬油250克糖粉220克低筋麵粉350克快熟燕麥片150克泡打粉3克小蘇打粉8克純椰子粉32克可可粉30克雞蛋液60克表面裝飾耐烤可可豆適量燕麥可可桃酥的做法豬油自己熬的真香,最好不要買市售的。熬好的豬油...
酥到不得了的桃酥
12-29
你們要的泡打粉和小蘇打的克數已更新,用的是平時用來稱口紅粉的小電子稱,比較精準,平時的家用廚房稱怕是沒那麼準確,這麼點小克數不容易稱量。小時候貌似沒有那麼多的零食,桃酥在兒時的記憶中尤其深刻,現在可以自己動手做了...
總結記錄貼:少糖桃酥
12-31
美食家先生嘴饞嘴刁,喜歡吃這一口,於是自己製作,美味健康。用料糖35克豬油5克玉米油85克蛋黃2個低筋麵粉180克泡打粉2.8克小蘇打2克熟黑芝麻克總結記錄貼:少糖桃酥的做法蛋黃、白糖、玉米油、豬油一起攪拌至白糖融化。豬...
花椒鹹口味小桃酥
11-08
拍照不好,拍不出它的好吃!甜已吃膩,最近喜歡麻椒!中式小點心,超級簡單!我這個量很大,能做出55塊小點心,注意是小點心,不是餅乾。足夠送親朋的了,絕對都是贊。自己吃,減半吧!用料雞蛋1只麵粉(中高低皆可)500g玉米油200g(可以酌減到160...
桃酥實驗
01-26
看遍了下廚房裡的桃酥,都是重油重糖,自己摸索著嘗試,原方子裡的150克麵粉50克玉米油40克糖,不酥脆也不甜。死死的餅乾的感覺。1、改成150克麵粉70克油,有點桃酥內味了,45%以上。2、改成55克糖,35%以上。3、泡打粉2克,小蘇打2...
新手處女作,黑芝麻桃酥。
10-27
烘焙新人,每次看大家烤的東西都手癢癢。終於決心自學,開始入裝備原料。不過烘焙真是個坑,東西模具太多,原料也還不便宜。不過想到美食,想到孩子吃的放心,也就值得了。這次是處女作,大家不要見笑。用料低粉225克白糖或者糖粉8...
核桃花生酥餅(桃酥)
03-05
沒故事只做事兒!用料核桃50克(熟)花生50克(熟)低筋麵粉300克泡打粉7克細砂糖130克鹽1克蛋黃2個玉米油160剋核桃花生酥餅(桃酥)的做法花生和核桃打碎(可以用破壁機打碎,也可以裝在保鮮袋用擀麵杖壓碎),和麵粉、白糖、鹽、泡打...
簡易家庭版桃酥
11-27
本款桃酥簡單易學,沒有任何新增劑,家人吃得放心,你來學做一下,讓你的家人和朋友分享你的廚藝。用料食油110克綿白糖90克雞蛋1個麵粉260克小蘇打2克簡易家庭版桃酥的做法食油綿白糖雞蛋三種和在一起打勻。再加麵粉,和成麵糰...
空氣炸鍋桃酥
02-24
用料雞蛋1個糖60克玉米油120克麵粉250克小蘇打3克泡打粉2克空氣炸鍋桃酥的做法第一部碗里加入一個雞蛋60克白糖120克油,攪勻第二步再加入250克麵粉,3克小蘇打2克泡打粉,攪拌成團成這種狀態揪一個小劑子,搓圓,壓扁撒點黑芝...
桃酥( 完全不輸豬油版)
12-09
總感覺這輩子也沒想到會為桃酥專門出一個菜譜😂😂😂疫情在家,有點小零嘴也真是很不錯😋😋用料玉米油65克鹽1克蛋黃1個低筋麵粉85克玉米澱粉15克泡打粉1克小蘇打1.5克綿白糖42克黑芝麻適量桃酥(完全不輸豬油版)的做法建議...
奶香桃酥
03-02
用料雞蛋1個泡打粉6克小蘇打2克麵粉低筋粉300克糖粉120克黃油25克色拉油125克奶香桃酥的做法黃油,雞蛋,糖用打蛋器打成糊狀,加入色拉油,小蘇打,攪拌均勻。泡打粉和麵粉攪拌均勻,加入糖油糊中充分攪拌倒出在面板上用疊壓法壓...
純手工桃酥
02-03
自己純手工做出來的桃酥酥香可口,健康安全。用料蛋黃4個小蘇打3克泡打粉4克低筋麵粉280克玉米油125克細砂糖80克抹茶3克玉米油5克(抹茶用)純手工桃酥的做法蛋黃4個和125克玉米油細砂糖一起攪拌均勻(手工打蛋器劃Z字攪拌,以...
一口回到小時候的~酥脆桃酥
03-14
現在市售的桃酥一般都很酥,容易掉渣,可能大多數人喜歡這種入口即化的感覺,但我喜歡小時候吃過的酥脆口感的。試過很多方子,調整後覺得這個最好吃,腦公也說很好吃,有小時候的味道🥳上下🔥170℃,20分鐘,中層用料低筋麵粉200g玉...
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