碧根果(美國山核桃)英文名為Pecan或Hickory,原產於美國和墨西哥的北部。從營養價值和口感來講,碧根果比核桃更加優秀。
碧根果富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分,有著補腦強身,降低血脂的功效,是不可多得的美味乾果。跟核桃相比,碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,所以在營養方面比核桃要更具優勢。
適合腦力勞動者和孕婦:碧根果的果仁富含豐富蛋白質以及人體必需不飽和脂肪酸,補腎、補中、健腦、益氣z
適合某些慢性病患者:碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用;
婦女之友:碧根果仁含有的大量維生素,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,常吃使面板滋潤光滑,富於彈性;
碧根果屬於純野生果類,是健康的綠色食品,比起核桃,碧根果的核仁更加肥大,口味方面,少了些苦澀,回甘更好,果肉也酥脆可口,回味香濃。
碧根果雖好吃營養,但是磚家建議每天別吃多了!磚家建議的5粒有點難……這個方子太簡單好吃,我也就吃了20粒……
用料
碧根果 | 隨意,鋪滿鍋底一層最好 |
零失敗空氣炸鍋烤碧根果的做法
空氣炸鍋鋪上錫箔紙,平鋪一層果仁兒。
375華氏度,190攝氏度,5分鐘
時間到,出鍋!晾涼一點更好吃!
小貼士
5分鐘中間是否要開啟翻翻?我打開了翻了,但是我覺得不翻也沒事!