1自創配方,小朋友特別喜歡吃,做過很多次了。豐富的草莓顆粒,濃濃的乳酪香味,口感介於蛋糕和餅乾之間,好吃又補鈣。
2加了低粉之後如果覺得太稀可以再多加10克。本來就是不成團的,比較黏手,可用刮刀操作。有時間的童鞋可以冷凍半小時再操作。
3如果想顏色好看可再加6克甜菜根粉。這個配方里沒加。
4泡打粉和小蘇打不能替換。
5此配方可以做24個左右,每個50克。
用料
無鹽黃油 | 120克 |
奶油乳酪 | 240克 |
白沙糖 | 105克 |
鹽 | 2克 |
全蛋 | 2個 |
草莓粉 | 30克 |
泡打粉 | 4克 |
小蘇打 | 4克 |
奶粉 | 45克 |
草莓醬 | 90克 |
草莓果脯碎 | 120克 |
低粉 | 350克 |
小朋友超級愛吃還補鈣的草莓乳酪軟曲奇的做法
黃油和乳酪一起軟化加糖,鹽,用打蛋器攪拌均勻。然後一個一個加入雞蛋攪拌均勻。
先加過篩低粉翻拌均勻後,再加其它粉類過篩加入,用刮刀翻拌均勻。
再加入草莓醬,可以自己做,沒有草莓的時候可以選擇成品。
加草莓果脯碎,草莓切切再加。是草莓果脯,不是凍乾草莓。儘量選擇無新增的草莓果脯。
再翻拌均勻,就是這樣不成團的樣子,對著呢。有時間的童鞋可以冷凍半小時再操作。沒時間的就直接用刮刀吧。
每個50克,不用很整齊,很整齊反而不好看。可以做24個左右。風爐155度20分鐘稍微上色滿意就可以。沒有風爐的童鞋160度20分鐘左右。每個烤箱脾氣不同,溫度僅供參考。
成品,樣子雖然不是很好看,但擋不住好吃。烤的時候滿屋飄香。
豐富的草莓顆粒,口感介於蛋糕和餅乾之間。濃濃的乳酪和草莓味,特別好吃。
包裝一下
包裝一下好看多了。