普洱茶餅

冬日裡暖暖的午後，散發普洱香郁的點心，搭配一杯淡苦的咖啡……

用料  

普洱茶餅的做法  

1. 普洱茶葉，先用開水浸泡，除去灰塵及重金屬，晾乾或者烘乾後磨成粉使用。若圖方便可直接購買茶粉包，也可用其他口味，無限制。

2. 準備好其他的所有食材。

3. 黃油在室溫融化或者微波爐叮30秒，與砂糖一起攪拌均勻即可。

4. 將茶粉與雞蛋液放入後，攪拌均勻。

5. 將麵粉過篩後與黃油混合物一起拌勻，一定要充分拌勻。

6. 和好的麵糰有些軟，用保鮮膜包好，整理好自己想要的形狀後放入冰箱冷凍半個小時或者50分鐘，直到麵糰變硬，方便切片。

7. 切成0.5釐米厚度，上下火，160℃，20分鐘，邊緣有些焦黃即可。

小貼士

1.茶粉可以使用綠茶，紅茶等。一定先泡過水後再使用。
2.烤的過程中需要注意觀察，不同的烤箱烤制效果可能不同。
3.搭配牛奶或者咖啡，味道更好。