一般做茶葉蛋用的是紅茶或者熟茶，色澤比較好，作為普洱茶愛好者，突發奇想用普洱茶來煮蛋吃！
用料
| 雞蛋 | 15個 |
| 普洱茶生茶 | 30克 |
| 草果 | 1顆 |
| 花椒 | 10粒 |
| 冰糖 | 10顆 |
| 姜 | 20克 |
| 八角 | 5顆 |
| 幹辣椒段 | 4個 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
普洱茶葉蛋的做法
洗淨雞蛋，放入鍋裡，放冷水沒過雞蛋
![普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第2張]( "普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第2張")
煮到雞蛋8分熟
![普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第3張]( "普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第3張")
取出雞蛋放入涼水中冷卻，並均勻的敲碎蛋殼
![普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第4張]( "普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第4張")
把備好的料放入鍋中煮，要放一鍋新的水哦
![普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第5張]( "普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第5張")
等水煮開後放入敲好的雞蛋，放入鹽，茶葉，生抽用小火煮30分鐘
![普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第6張]( "普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第6張")
煮好的蛋不要急著吃哦，把蛋泡在茶水裡5小時以上就會比較入味咯
![普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第7張]( "普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第7張")
可以享用咯
![普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第8張]( "普洱茶葉蛋的做法步驟圖，普洱茶葉蛋怎麼做好吃 第8張")
小貼士
茶葉我選擇的是書呆子古樹茶，比較耐煮
一定不要急著吃，泡幾個小時才入味哦
普洱茶煮出的蛋和其他茶葉還是有區別的，您不妨一試！
