普洱茶清香cupcake

爸爸從雲南出差回來..
他知道我喜歡喝普洱茶，就買了當地說是“生物科技”般神奇的濃縮普洱茶粉末給我當禮物..
我不喜歡普洱茶的粉末，我只喜歡實實在在的茶葉..
但不可能就這麼浪費掉嘛...
做成蛋糕意外很不錯..
本來熟普是沒有什麼味道的，它竟然會散出一種不是很明顯但你一聞就會知道“這個裡面有普洱茶”的味道。
這個是6個cupcake的分量

用料  

普洱茶清香cupcake的做法  

1. 雞蛋進行分蛋，蛋黃那部份加20g糖攪拌均勻，並且加入色拉油，迅速攪拌均勻

2. 倒入普洱茶在蛋黃漿裡面，攪拌均勻，並且篩入低粉和普洱茶粉，攪拌均勻成蛋黃漿

3. 將剩下的糖倒入蛋白裡，打發至10成

4. 拿三分一的蛋黃漿裡，切拌均勻，並且倒入餘下蛋白裡，切拌均勻

5. 將蛋糕漿倒入紙杯裡，表面撒上點普洱茶粉

6. 烤箱預熱後180度15min就可以了，不用倒扣哦