夏日解暑必喝🌿冬瓜蛤蜊湯🍵 鮮美減脂 袪溼補氣

沒想到今年的秋老虎這麼威猛，連日的高溫，熱的人不想吃飯。為家人煮一鍋解暑袪溼補氣的冬瓜蛤蜊湯來滋補一下吧，健康減脂，清爽可口，。

用料  

夏日解暑必喝🌿冬瓜蛤蜊湯🍵 鮮美減脂 袪溼補氣的做法  

1. 準備好食材，花蛤買時要和商家確認一下，是否乾淨吐過沙。一般好的商家會提前將花蛤吐沙的。
          沒有吐過沙的，買回家用鹽水浸泡1-2小時，可以滴幾滴香油進去，更有利於花蛤吐沙。
          沒有白玉菇的，可以用金針菇哦。我是天熱怕出去買菜，剛好家裡有白玉菇。

2. 冬瓜要提前處理好，去皮去瓤，瓤一定去幹淨，否則湯會酸。還有就是要把冬瓜提前用少量鹽抓勻，醃製半小時，也能有效防酸。

3. 鍋中倒入冷水，放入洗淨的花蛤，加少許料酒，生煎姜蔥。中小火燒開，很快花蛤就會慢慢張開口，未開啟的就是死的，不能吃。將花蛤撈出備用。

4. 鍋中倒入熱水，放入洗淨的冬瓜，白玉菇，中火燒開6-8分鐘。

5. 倒入花蛤，大火煮3-4分鐘。

6. 加入魚露，鹽，白胡椒粉調味。

7. 撒點蔥花，一鍋清爽的解暑袪溼又低脂的冬瓜蛤蜊湯就很快做好啦！鮮掉眉毛，超級好喝，我喜歡放涼喝，很舒爽哦！