🌴 超級無敵下酒🍺菜 “爆炒田螺”

晚上工作回來時，吸著田螺喝著啤酒豈不美哉。

用料  

🌴 超級無敵下酒🍺菜 “爆炒田螺”的做法  

1. 1⃣️ 田螺多清洗幾遍，然後加鹽泡10分鐘。下去開水燙個十幾秒，殺菌。

2. 2⃣️ 起鍋燒油（家裡有豬油可以加點，炒出來香）.加入多點的蔥薑蒜🧄炒香(有八角的可以放點)，再放入幹辣椒🌶️（家裡有花椒的可以加）。變色後加入豆瓣醬，煸出紅油後加入田螺翻炒一分鐘。加入啤酒🍺，再加入一勺白糖，一勺蠔油。
   3⃣️ 湯汁收得差不多的時候加入配料（可以加點青紅椒），配料斷生後，加入澱粉水勾芡一下。翻炒均勻，出鍋裝盤。

小貼士

因為我有些材料沒有所以我沒加。大家家裡有豬油的可以加豬油炒，還有花椒和八角有的話在變蔥薑蒜那一步就可以加。有紅油的在最後出鍋時可以加。
 沒有的話也不要緊，我沒有炒出來也很香好吃。