用料
| 青椒（二荊條） | 500g |
| 大蒜 | 三頭 |
| 鹽 | 20g |
| 醬油 | 20g |
| 白糖 | 15g |
| 高度白酒 | 10克 |
| 植物油 | 200克 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 香蔥 | 7－8根 |
| 香菜 | 4－5根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 2－3片 |
下飯神器燒椒醬的做法
青椒洗乾淨用小火燒成虎皮狀
![下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
燒好的青椒和大蒜一起剁碎，沒有剁刀的可以用料理機打，但是不要打太碎了哦
![下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
剁碎以後加鹽，醬油，白糖，高度白酒攪拌均勻
![下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
然後鍋裡燒油，油可以多一些，用不完可以拿來做紅油或者炒菜啥的，然後把洋蔥，香菜，芹菜，蔥，八角，桂平，香葉全部放進去，小火炸至枯黃。
![下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炸枯以後，把所有東西撈出來，開大火把油燒熱，然後淋在剁好的辣椒裡面，注意，油溫要高，這樣做出來的辣椒才香。淋油時要注意安全哦
![下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
晾涼以後密封裝好放冰箱裡，拌麵，拌飯，炒菜都是可以的
![下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "下飯神器燒椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
剁辣椒記得戴手套
沒有架子燒辣椒的話可以用鍋炒
