下飯神器辣椒醬

這個醬夾饅頭拌麵條都非常好吃

用料  

下飯神器辣椒醬的做法  

1. 不愛吃或者不能吃辣的就用甜椒（放糖的時候就要適量了，嘗著放，過甜就不好吃了）如果能吃辣當然都是線椒或者小米辣夠勁😂但是像我這種想吃點辣又不太能吃辣就放幾根小米辣就行了。

2. 戴手套切辣椒或者攪拌機處理，切記不要攪拌成泥啊

3. 蒜也是切成末不要攪拌成泥。這樣的口感好

4. 薑末，喜歡姜的可以多放點很香.不喜歡適量放點，增香的

5. 最好用菜籽油，如果不喜歡或者沒有就用家裡的食用油就行。多倒點油之後需要油封存。油燒熱直接倒入姜蒜末爆香之後倒入辣椒碎翻炒。放入五香粉和一到兩勺黃豆醬增加口味。

6. 忘了拍其他材料。超香辣椒之後放入其他材料。花生米要提前炸一下或者烤一下。或者用黃飛鴻花生米都行。蠔油醬油鹽都需要根據個人口味放。鹹淡自己試著放。我不愛吃太鹹所以都沒放太多。糖是為了提鮮放了一點。再倒入豆豉炒制五分鐘左右就可以了。全程中小火，不要熬糊糊幹啦。

7. 放到無水的罐子裡封存，儘快一個月之內吃完。因為有醬油蠔油在裡面不好存放

8. 上面那一層多餘的油，拌冷盤或者拌麵條都可以放點進去。

9. 😂我又要吃好些饅頭了