超簡單的陝西菜夾饃🔥🔥

西安的路邊經常能看到菜夾饃的身影，老闆騎著電三輪，車上擺了十幾種菜品，基本上四五塊錢一個，給你一個饃隨便夾什麼菜，一個頂飽。
今天我們在家做菜夾饃，簡簡單單幾樣菜一樣好吃

用料  

超簡單的陝西菜夾饃🔥🔥的做法  

1. 將所有的菜切成絲或者切成片，五花肉切絲加澱粉、鹽、老抽醃製一下

2. 切點蒜片和幹辣椒段

3. 鍋內倒油，油熱後放入青椒，加鹽、雞精、老抽

4. 鍋內燒熱油，將蒜片和幹辣椒段放進去炒香，然後放萵筍絲炒，加鹽、耗油，翻炒3—4分鐘就可以

5. 和萵筍炒制方法一樣，加鹽、雞精、生抽

6. 鍋內燒油，倒豆芽，加鹽、耗油

7. 平底鍋倒入少量的油，將餅放進去小火慢煎到兩面金黃。
   我用的是老潼關肉夾饃餅胚，也可以用白吉餅或者其他自己喜歡的餅

8. 所有炒好的菜裝盤

9. 饃從中間掰開加上自己喜歡的菜就可以開吃了

小貼士

1.所有菜都要大火爆炒，這樣子炒出來的香，如果控住不好火候就用中小火。
2.土豆擦絲之後要多衝洗幾遍去除裡面的澱粉。