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別看樣子不好看 味道和燒椒皮蛋基本上一模一樣
茄子切塊放盤子裡,加點水放微波爐高火轉5分鐘。大蒜切末
炒香蒜末,放一勺雙椒醬(怕辣的可以換成青紅椒粒),一勺鹽
把微波爐裡轉熟的茄子到鍋裡,全程小火,用鍋鏟把它碾碎
茄子碾碎後,加入皮蛋繼續用鍋鏟碾。起鍋前加一點生抽就可以啦
賣相不咋地但味道超絕的蒜香皮蛋茄子就做好啦
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