變著樣的為了讓娃多吃菜,這個版本不辣,超級快手
用料
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
青椒 | 1個 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | 4朵 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 4勺 |
澱粉 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
超級下飯魚香雞絲(快手菜)的做法
擦絲備用
擦
切,香菇鮮的乾的都可
切
切
料酒,鹽,澱粉,少量清水,抓拌醃製10分鐘
調料汁:4、3、2、1。4勺糖,3勺醋,兩勺生抽,1勺澱粉
醋
澱粉,調勻,不!用!放!水!
熱油
雞胸絲過油盛出備用
盛出雞胸後,用剩下的油把絲系列斷生,炒一下即可,盛出備用
熱油
蒜煸香
郫縣豆瓣醬一點點,孩子吃,別太辣
炒出紅油
下雞絲
翻炒入味
下輔料,倒入調好的料汁
倒入料汁後,碗底應該會有沉澱的糖,加少許清水繼續倒鍋裡,少許!少許!一點水!翻炒,最後加一點點鹽
出鍋!開飯!
小貼士
不用放蕃茄醬!