超級下飯的香菜蘿蔔絲

今年種的紅皮蘿蔔和香菜可以吃了，紅皮蘿蔔在四川極受歡迎，泡泡菜，涼拌蘿蔔絲，做湯…，特別是涼拌，其它蘿蔔都沒它好吃好看。再配上一碗豌豆尖圓子湯，三碗幹飯都可以吃下去的

用料  

超級下飯的香菜蘿蔔絲的做法  

1. 新鮮紅皮蘿蔔，儘量選新鮮水分足的，我是中午現拔的

2. 蘿蔔切成細絲，香菜切成碎末

3. 加適量食鹽，抓散放置一小時左右，去除辣味

4. 擠掉水份後加入香油或辣椒油，也可以兩個都加，再放入生抽，香醋，白糖，撒上香菜

5.   拌勻，可以撒點熟芝麻在上面

小貼士

蘿蔔絲配香菜是絕配，配蔥就沒這麼好吃了。