copy四川做法
用料
| 豬肝 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白酒 | 3勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 大蔥 | 1根 |
| 蒜 | 適量 |
| 泡姜 | 1塊 |
| 泡椒 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 小米椒 | 2個 |
普普通通炒豬肝的做法
豬肝切片 用水淘洗乾淨後 放入適量鹽殺出殘留血水 然後再加入3勺白酒繼續醃製5分鐘後 沖洗乾淨
其他食材切好備用![普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在白酒醃製後沖洗乾淨的豬肝裡 加入1勺豆瓣醬 攪拌均勻
![普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋入油 倒入切好的泡椒泡姜和蒜片翻炒出香
![普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
然後加入豬肝 繼續翻炒
![普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
不斷翻炒
![普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再加入切好的大蔥和小米椒 繼續翻炒
![普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋入碗
![普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "普普通通炒豬肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1.翻炒過程中不加鹽和其他調料
2.其他食材 根據個人口味適量新增
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