普通豆腐

用料  

普通豆腐的做法  

1. 豆腐改刀切5mm左右片，鍋底鋪滿油，小火煎豆腐至兩面金黃。

2. 豆腐剪好盛出，食材改刀如圖備用。

3. 另起一鍋，加入少量油和五花肉，炒出油後加入蔥蒜豆瓣醬炒出紅油。

4. 加入一碗水或高湯，煮開後轉中火下豆腐，燉煮5分鐘。

5. 開大火，加入鹽，醬油，雞精等根據個人口味調味。再將木耳，辣椒和蒜苗下鍋，加水澱粉收汁後即可。