用料
| 冷凍小龍蝦尾 | 2斤 |
| 小蔥 | 2根 |
| 生薑 | 3片 |
| 蒜頭 | 4個 |
| 幹辣椒段 | 根據個人口味 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 青椒 | 3-4個 |
| 喝剩的啤酒 | 半瓶 |
| 十三香 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 白酒 | 半勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
家常十三香小龍蝦尾的做法
冷凍小龍蝦尾放入盆中化凍後瀝乾備用
一根小蔥切段盡在一根切蔥花，姜、蒜頭切片，幹辣椒段根據自己口味適量（不吃辣的可以不加），桂皮敲碎
鍋中倒寬油（比平時炒菜油量稍多一點），中大火待油熱後放入上一步備好的輔料炒出香味
改大火，倒入瀝乾水分的小龍蝦尾，倒入半勺白酒增香去腥，加一勺糖翻炒至小龍蝦尾變色，倒入2勺生抽1勺老抽翻炒均勻
倒入喝剩的半瓶啤酒（約300毫升，啤酒的用量根據小龍蝦尾的量適當調整，以剛好沒過小龍蝦尾為宜），加一勺鹽，蓋蓋中火燒5分鐘
青椒切段倒入鍋中，加2勺十三香，翻炒幾下，開大火收汁，湯汁收差不多撒入蔥花翻炒幾下出鍋即可
小貼士
這裡用的是超市裡賣的冷凍小龍蝦尾，好處是一年四季隨時想吃都能做，不受時令限制，蝦肉也不用剝直接一拽就都出來了。小龍蝦季節可以選用新鮮小龍蝦處理
