蝦仁還有蛋白質，搭配酸酸甜甜的番茄，讓人一口接一口，處理蝦仁也有特別的方法喔！
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 蝦仁 | 500克 |
| 薑片 | 2片 |
| 蛋 | 1個 |
| 番茄醬 | 3勺 |
| 糖 | 5克 |
番茄燴蝦仁的做法
蝦仁放入10克米酒，1克鹽，一個蛋白抓醃30分鐘
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鍋中放入10克油，放入蝦仁大火翻炒
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炒至8分熟，即可撈起
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鍋中放入10克油，爆香薑片
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放入番茄翻炒
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放入蝦仁，番茄醬，糖，快速翻炒
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放入剩餘的蛋黃，快速翻炒一下
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翻炒均勻即可
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小貼士
@蝦仁要洗乾淨後鹽漬，加蛋白可以保持脆度
@喜歡酸味的可以加一點檸檬汁，增加香氣
歡迎來到食譜館！
