蝦仁番茄盅

番茄一般的做法就是涼拌、生吃、做湯吧，沒想到烤出來的番茄盅也是異常美味！蝦仁的鮮香和雞蛋的鬆軟口感，還有一股番茄的清香！尤其是成品顏值太高！做法相當簡單，烤箱入門菜系，做好後發在朋友圈能收穫一大批贊！
老鐵們做起來，看看誰的番茄盅最好看！

用料  

蝦仁番茄盅的做法  

1. 準備食材

2. 蝦仁洗淨，加入適量蒜末，料酒，鹽醃半小時使其入味

3. 將番茄洗淨，在頂部約1/6處橫切一刀，然後將番茄內的果肉挖出來
     如果番茄站不穩，可以在番茄底下輕輕切下一片讓番茄站立

4. 炒鍋中放入油，中火加熱，倒入打散的雞蛋，放放蔥末，翻炒約一分鐘，接著加入玉米青豆粒繼續炒，然後倒入醃好的蝦仁炒至蝦肉變紅，成熟，最後加入黑胡椒粉、鹽調味盛出
   這一步，可以加入之前挖出來的番茄果肉，也可以不加

5. 把炒好的雞蛋鮮蝦豌豆填入番茄盅內，然後將番茄放入鋪有錫紙的盤中，烤箱提前預熱後

6. 170度上下火15分鐘

7. 開吃啦

小貼士

碎碎念：
1、選硬一點的番茄，最好頂部帶蒂的，做出來會好看一些
2、如果瞎想吃軟一點的番茄，可以烤的時間再長一點
3、這是一道不明覺厲的菜，非常適合用來招待朋友！