用排骨湯滷蛋

用排骨麵前面步驟裡的高壓鍋燉排骨。這裡有寫：

用料  

用排骨湯滷蛋的做法  

1. 先蒸熟雞蛋，我是用蒸的，煮的話我覺得皮不好包。雞蛋洗乾淨上蒸屜，大火10分鐘就好了。蒸好了過涼水把它們都包出來。

2. 用燉好的排骨湯，沒過雞蛋就可以了。

3. 放一顆八角。

4. 一勺黃冰糖，沒有的放白糖也是可以的，提鮮的。

5. 再來一勺老抽，也是小磁勺。

6. 然後呢，大火開鍋轉小火，共煮20分鐘關火。泡一宿，就成了，太簡單了！

7. 成品，泡了一宿得，最好是多泡一泡，進味，很好吃，我家娃娃們都是2個起。也可以滷鵪鶉蛋哦。

小貼士

一般這個湯的鹹度夠了，如果您嚐了不太鹹，煮之前要加些鹽進去哦，這個是根據個人口味調節的。