可以喝湯的家庭版 自制麻辣燙

照片是做的兩人份，很大的量。

不是很能吃辣，酌情減少火鍋底料的量。

用料  

可以喝湯的家庭版 自制麻辣燙的做法  

1. 可以先起個鍋煮自己喜歡的面，煮至8分熟，撈出。過涼水，再控幹（防粘）

2. 蔥薑蒜末，準備適量，用於爆鍋。
   
   一塊火鍋底料。

3. 喜歡的蔬菜準備好。例如：白菜、娃娃菜、生菜、油麥菜、香菜、茼蒿、苦苣、甘藍、土豆片、地瓜片等。還有豆製品

4. 鍋中倒少量油，稍熱，小火，放入蔥薑蒜末和火鍋底料，翻炒一下。加圖片量的3勺生抽。

5. 加一勺豆瓣醬，翻炒出香味。加水，大概1100ml。

6. 水開之後下丸子，煮一兩分鐘。
   
   再放蔬菜：先放白菜和娃娃菜 這種抗煮的，再放豆製品和綠葉菜，最後放地瓜片和土豆片
   
   最後放入控水的面。

7. 鍋中加250ml牛奶、我勺糖、適量鹽。
   
   煮沸撈出。放麻將。拌勻。