什錦煲仔飯~很簡單

煲仔飯嘛，其實就是蓋飯吧，只不過是有鍋巴而已啦，那就用家裡現成的材料來一分吧。

用料  

什錦煲仔飯~很簡單的做法  

1. 大米淘好後用水泡半小時，加點油攪拌均勻。
   
   然後碼上想要吃的葷菜，蓋上蓋，大火，煮到水開了以後繼續煮一分鐘，轉中小火，繼續煮三分鐘，聽到水被煮幹了的滋滋聲。

2. 開蓋放入蔬菜

3. 想吃蛋的再打個蛋。
   然後把上面說的調料放到一個碗裡，加三勺白開水攪勻，用勺沿著鍋邊澆下去，再蓋上蓋，改中大火，繼續煮，直到煮幹水，聽到滋滋聲，關火，燜兩分鐘。

4. 燜完以後撒蔥花，我還加了點酸豆角，好吃~

小貼士

其實煮的過程只有十分鐘不到，但火候要把握好，所以要守在灶邊，仔細聽鍋裡的聲音，才不會糊鍋。
沒有魚露也沒事。