小蔥雞蛋粉

我的快手晚餐，來自閨蜜的友情分享，從此一發不可收拾，晚飯都被它承包了，可以自己加點蔬菜，補充維生素～
以下是一人份，比例不固定，可自行增減。

用料  

小蔥雞蛋粉的做法  

1. 水燒開，粉幹放水裡煮軟

2. 另準備一口鍋，雞蛋打散，加一小瓶蓋料酒，炒個雞蛋，承出
   炒的時候忘了要打散，請大家以文字為主

3. 下少量油，燒熱後轉小火，下蔥白，炸出蔥香味就好，不要炸太久，很容易焦哦
   

4. 加水，一碗湯的分量，煮開後加料酒和耗油（或魚露），這時候湯的香味就出來了

5. 把煮好的粉乾和蔥綠放湯裡，攪勻

6. 最後酌量新增鹽和雞精，盛起～
   好香好香～

小貼士

1.耗油和魚露差不多，魚露是福建地方的人會吃，大家自己選擇
2.粉乾和米粉差不多，在這裡強烈安利福建閩清粉幹
3.後面不用一直煮，粉幹已經煮熟，放湯裡攪開調味就好