自制葛根粉雞蛋蔥餅

葛粉雞蛋蔥餅，
無心插柳柳成蔭。

純粹是好奇葛粉混入溫水過後的果凍般狀態，瞎折騰出來的雞蛋餅。

味道竟然不賴，相比傳統的雞蛋餅，葛粉更為滑軟，QQ的口感極似麻薯。

下圖裡面，左邊是葛粉雞蛋蔥餅，右邊是麵粉版雞蛋蔥餅。

推薦大家試一試，上班族快手早餐嗷！

用料  

自制葛根粉雞蛋蔥餅的做法  

1. 步驟，如同家常攤雞蛋餅般簡單易學....
   
   使用少量溫水化開葛粉，拌入雞蛋和小蔥，攪拌均勻。
   
   熱鍋放油，小火慢煎3分鐘，即可出爐。

2. ⚠️ 務必使用溫水，涼水容易成團。

3. 滑滑QQ的口感，像極了麻薯果凍！