小蔥炒鴨蛋，春季清火的一道炒菜，非常簡單！
用料
| 鴨蛋 | 3個 |
| 蔥 | 1把 |
| 料酒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
小蔥炒鴨蛋的做法
鴨蛋在碗裡打碎，小蔥切碎
![小蔥炒鴨蛋的做法步驟圖，小蔥炒鴨蛋怎麼做好吃 第2張]( "小蔥炒鴨蛋的做法步驟圖，小蔥炒鴨蛋怎麼做好吃 第2張")
食材集合
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加入料酒和鹽，攪拌成蛋液
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熱鍋冷油，倒入蛋液、翻炒成碎狀
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繼續翻炒幾分鐘
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出鍋
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小貼士
春夏交替，天氣陰晴不定，氣溫也是忽高忽低，容易上火，容易感冒。鴨蛋有降火的功效。做法極簡單，三四分鐘就能完成。
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小蔥炒鴨蛋
食譜館
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