國小的時候瞎弄出來的，味道還不錯，食材幾乎家家戶戶都能找到，非常簡單方便，家常。
用料
| 雞蛋 | 1~2個 |
| 新鮮的蔥 | 幾根 |
| 食鹽 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
一、準備香蔥兩根，雞蛋一個，一碗水。
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二、水放到鍋中煮開，加入適量的香油和鹽。（味道把握不準的話，可在做好後再加鹽。）
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三、雞蛋黃和雞蛋白分開。先將蛋黃放進煮開的水中打散成蛋花，再放進蛋白，步驟一樣，但因為我喜歡吃大塊的蛋白，所以我的蛋白沒打散。
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四、小蔥切段丟進去，30秒左右就可以關火品嚐啦~
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成品get！！
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小蔥蛋花湯
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