菠菜炒豆腐（標準版）

菠菜和豆腐可以放一起炒，只要提前把菠菜中的草酸去掉就可以了。

用料  

菠菜炒豆腐（標準版）的做法  

1. 首先將菠菜洗淨備用，豆腐切成塊備用。

2. 用鍋把水做開後放入一勺鹽，然後把豆腐放到鍋中煮熟，然後用漏勺撈出來備用。豆腐很容易熟，兩分鐘即可。

3. 鍋中的水不要倒掉，繼續焯菠菜。
   把菠菜用手掰成小段，放到鍋中，等水開了一分鐘就可以撈出來了。

4. 熱鍋涼油，等油熱了之後放入薑絲蔥絲幹辣椒煸炒出香味。

5. 然後放入焯好的菠菜，放兩勺鹽，迅速翻炒兩分鐘。

6. 放入豆腐，輕輕翻炒均勻，就可以裝盤出鍋了。