黃哈兒麻婆豆腐標準操作流程

麻辣鮮香
入口即化
吃一口想百口
這道菜就是家喻戶曉的經典川菜
麻婆豆腐
今天黃哈兒要給大家分享點不一樣的
就是麻婆豆腐與魚
麻、辣、鮮、香
層次感豐富
簡直讓人慾罷不能

用料  

黃哈兒麻婆豆腐標準操作流程的做法  

1. 豆腐焯水備用

2. 鍋中底油把肉沫炒香，加入姜米蒜米炒香加入辣椒面炒香，加入水200g，加入麻辣料和豆腐小火微燒;然後加入鮮味老抽，打芡粉(三遍)出鍋放入蒜苗花撒花椒麵。