你們做的油燜茭白方法對了嗎，今天小編來教大家酒店是怎麼做這道菜的，具體方法往下看步驟
用料
| 茭白 | 3根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 味精 | 3克 |
| 蔥花 | 5克 |
油燜茭白和你們做的區別的做法
茭白洗淨
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第2張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第2張")
去除綠色的葉瓣
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第3張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第3張")
茭白改刀成滾刀塊
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第4張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第4張")
鍋中燒水水開下入茭白，水要和茭白平行
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第5張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第5張")
倒入生抽，老抽，燒開嘗一下味道，差不多夠味就到入菜油，一定是調好味道再放油這樣才不會讓味道進不去茭白裡面
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第6張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第6張")
加蓋大火煮開轉小火15分鐘
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第7張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第7張")
大火收汁加入糖，味精
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第8張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第8張")
出鍋裝盤，撒少許蔥花
![油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第9張]( "油燜茭白和你們做的區別的做法步驟圖 第9張")
小貼士
油燜菜都是要先調好味再放油
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