雪菜野筍

五一去武夷山，有道酸菜野筍記憶猶新，恰巧今天看到了有賣野筍，就做一個下飯。

用料  

雪菜野筍的做法  

1. 野筍洗淨

2. 斜切成片

3. 起個油鍋，下入肉末，煸出一點豬油，再下筍和雪菜，因為這個菜很少水份，可以加點料酒引出筍的鮮味，最後加一點鹽即可。