立秋了，可是天氣並沒有想象中那麼的涼爽，依然悶縶、潮溼。今天下午開始下雨，可還是一絲風木有，但是有些許的涼意了。雨後，陽陽要去樓下玩水，順便去了超市，看到好多新鮮的竽艿，但是價格也不菲，七元多一斤呢！竽艿簡稱“竽”，也就是我們常說的竽頭。竽艿剛上市，再過些日子，應該就會便宜些。陽陽同學喜歡吃這竽頭，洗乾淨，入鍋蒸一下，然後蘸白糖，好吃的很！做湯煲的話，燉的湯水奶白，好喜歡喝呀！陽陽同學提議還是做湯，買了幾根胡蘿蔔、鮮玉米，還有烤肉，剛好晚上不用熬粥了。再說了，這已經立秋了，也該貼下秋膘了。這幾天燦爛買了一個大個的吊南瓜，每天都做南瓜粥，這小傢伙喝膩了，都換個口味吧！
用料
| 烤肉 | |
| 芋艿 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 玉米 | |
| 小蔥 | |
| 椰汁 |
芋艿烤肉煲的做法
準備好椰汁、烤肉、鮮玉米、胡蘿蔔、竽頭、小蔥
小蔥切蔥花
胡蘿蔔洗淨後切滾刀塊
玉米洗下切段
竽頭洗淨後去皮也切塊
烤肉切片
將鍋內倒入椰汁：水＝3：1的比例倒入鍋中
燒開椰汁後轉小火，放入玉米段燉煮15分鐘
放入竽頭塊，煮20分鐘
再放入胡蘿蔔塊繼續煮10分鐘
然後放烤肉片，煮5分鐘
調入適量鹽，出鍋前灑入蔥花即可
小貼士
竽頭含有豐富的蛋白質、維生素C維生素B1、B2等營養成份，維生素B2能夠使面板潤澤光滑。胡蘿蔔呢，具有養顏排毒的功效，食用後能夠加快人體內毒素排出，增加面板的營養。所以，這款湯煲養顏排毒，二者搭配，相得益彰，相信大夥不得不愛上它哦！
有的人在剝竽頭皮後，手會感覺很癢，並且有刺疼的感覺，這要注意剝皮和清洗時都要戴上一次性手套。這一碗，是不是很誘人呢？
竽頭非常的好吃，可是這皮也難去，新鮮的還好，輕輕的便剝去皮了。可是放置一段時間後，外皮特別難剝，在這裡燦爛教大家一個好方法：剝皮前，將竽頭放置於火為烤一下，就可以輕鬆去皮啦！
