芋艿煲

芋艿營養豐富，有提高免疫力，䃼中益氣，美容烏髮等作用，但痰溼體質不宜食用。

用料  

芋艿煲的做法  

1. 芋頭用水沖洗，去泥沙後放入高壓鍋，水沒過芋艿。

2. 高壓鍋大火燒開，排氣後中火煮3分鐘關火。等冷卻，芋艿剝去皮。

3. 砂鍋倒入1勺油，芋艿放入。散上蔥花蒜末，淋上味極鮮醬油蓋上蓋子。大火燒開，小火燜3一5分鐘即可。

小貼士

因芋艿是高壓鍋煮熟的，所以砂鍋中不用煮太長時間。