芋艿排骨煲

老媽說親戚自己種的芋艿不錯，就拿來做芋艿排骨煲了。

用料  

芋艿排骨煲的做法  

1. 排骨冷水下鍋，加薑片跟料酒，焯水，水開就差不多，久了排骨煲就沒味了。焯水好，洗乾淨浮沫，放入砂鍋。

2. 砂鍋中加入抹過排骨再高點的水，4片薑片，適量料酒，燒至水開，轉小火燉1小時。燉的時候，隔斷時間看下，注意水是不是夠。

3. 加入焯水過的芋艿，繼續燉個15分鐘左右，起鍋加入蔥花，連鍋上菜了。