家常芋艿煲

芋艿，吃口很寡淡的一種食材，功效咱也不多水果了，度娘上都能找到。
做法呢，平時多會做成蔥花、或放在葷湯裡，或者還可以煮熟直接吃，現在很多甜點裡也會見到它的身影😊。不過，這次，有別於傳統，做個口味稍重點的，放了豆豉，看看會是個什麼味😅

用料  

家常芋艿煲的做法  

1. 芋艿煮熟後剝皮備用。（個大的改刀稍切小點）

2. 肉糜加料酒，攪勻備用。

3. 給芋艿滾上一層面粉。

4. 油鍋裡炸。

5. 炸至金黃色撈出。

6. 另取一個乾淨的鍋，把肉糜放入煸炒。

7. 隨後加入豆豉。

8. 生抽。

9. 蠔油。

10. 糖。

11. 再把炸好的芋艿放入。

12. 加高湯，燉煮5分鐘左右，出鍋裝盤。（如果出鍋時還有很多湯汁，就大火收幹些）

13. 撒上點小蔥，完成啦。

14. 完成。

15. 完成。

16. 完成。

小貼士

選用糯性的芋艿比梗性的吃口要好。