閉著眼也能做得好吃的麻辣小龍蝦

有小龍蝦的夏天才是完美的夏天

用料  

閉著眼也能做得好吃的麻辣小龍蝦的做法  

1. 準備好所有原料，小龍蝦用小牙刷刷乾淨，圖片裡的蒜蓉是我做蒜蓉小龍蝦用的，在這個菜譜裡可以忽略；

2. 鍋燒熱，加入食用油適量；油需要多一些，油熱後把瀝乾的小龍蝦倒入，翻拌均勻，等小龍蝦變成紅色之後盛出；

3. 繼續用鍋裡的油，燒熱後加入小米椒、大蒜瓣、生薑片、香蔥加入鍋中，翻炒出香味；

4. 把炸好的小龍蝦倒入鍋中，翻炒，加入適量生抽，翻炒；

5. 倒入一瓶啤酒，沒過小龍蝦即可，加入香葉、十三香、八角等所有大料；

6. 開鍋後中火燉十分鐘左右，即可出鍋撒上香菜擺盤；

7. 吃完小龍蝦再煮個面，湯拌麵也是非常好吃滴。

小貼士

油要多，大料要多，其實小龍蝦沒味，吃的都是大料味，料放少了不好吃。